Чем полезна яблочная клетчатка?

Яблочная клетчатка — уникальное пищевое волокно, отличающееся сбалансированностью состава между растворимыми и нерастворимыми пищевыми волокнами, высоким содержанием пектиновых веществ, отсутствием глютена и фитиновой кислоты. Яблочная клетчатка используется в кулинарии, производстве соков или употребляется в чистом виде. Добавление яблочной клетчатки позволит улучшить органолептические характеристики и технологические свойства разрабатываемых кондитерских изделий. Так, волокна клетчатки благодаря высокой влагоудерживающей способности абсорбируют из изделий излишки влаги, что, в свою очередь, увеличивает сроки хранения продукта и улучшает его вкусовые качества и внешний вид. Кроме того, внесение яблочной клетчатки обогащает изделие пищевыми волокнами и пектином, повышая его пищевую ценность и придавая ему функциональные свойства. Клетчатка из яблок дает ощущение сытости, снижает скорость усвоения жиров и углеводов, при этом это низкокалорийный продукт, с которым похудение пройдет легко и быстро. Регулярное потребление клетчатки способствует уменьшению риска сердечно-сосудистых заболеваний, укреплению иммунитета и улучшению внешнего вида кожи, подарит легкость и хорошее настроение. Рекомендации по применению: 25 г смеси добавить в кефир, йогурт или смузи, получается вкусный и очень полезный напиток. С утра послужит прекрасным завтраком, в обед подарит скорейшее насыщение организма и снизит калорийность любого блюда. Также подходит для похудения и нормализации веса тела.