Мука из амаранта:
 

• богата аминокислотами
• не содержит клейковины
• в выпечке дает приятный аромат и легкий привкус орехов
• является источником антиоксидантов
• способствует детоксикации организма
• помогает улучшить перистальтику кишечника
• способствует лучшему усвоению кальция