Нутовые хлопья отлично подойдут всем любителям котлет (и других вторых блюд), в особенности тем, кто не хочет долго возиться на кухне!  Приготовление котлет из нутовых хлопьев не займёт много времени, ведь рецепт приготовления очень прост:

1. Смешать хлопья с теми продуктами, которые вы хотите видеть в ваших котлетах. Это могут быть: сыр, зелень, капуста, тертые овощи, лук, чеснок, специи и т. д.

2. Залить молоком, сливками, сывороткой или теплой водой (на 100г хлопьев ― 200г жидкости), добавить соль (1 ч. л.).

3. Перемешать и оставить на несколько минут, пока смесь не набухнет.

4. Слепить котлетки толщиной 1-1,5 см, обвалять в муке или панировочных сухарях.

5. Обжарить на сковороде в вашем любимом масле, до тех пор, пока котлетки не станут достаточно румяными (3-5 мин.).

     Из полученного фарша можно готовить и другие блюда: пирожки, макароны по-флотски, голубцы, пельмени, различные паштеты и все, что позволит ваша кулинарная фантазия! Готовые блюда можно и в горячем и в холодном виде. Блюда станут еще вкуснее, если  полить его сметаной или  томатным соусом.

     Нут (турецкий горох, бараний горох) славится своим полезнейшим составом, помимо белков и углеводов (типичных для всех бобовых) он является источником лизина, фолиевой кислоты, цинка, фосфора, кальция, витаминов B1 и B6. Это низкокалорийный продукт – всего 120 кал на 100 грамм нута. Метионин, также входящий  состав нута поднимает настроение, способствует нормализации уровня холестерина в организме и благотворно влияет на работоспособность печени. Селен, находящийся в его составе препятствует онкологическим процессам и замедляет старение организма.

     Без всяких сомнений нут – очень полезный продукт, ведь его регулярное употребление способствует лучшей работе пищеварения,  нормализует уровень сахара, помогает укрепить  сердечнососудистую систему, улучшить потенцию и зрение. Такой горох особенно для женщин ― в силу высокого содержания железа и минеральных солей, он благотворно влияет на женский организм  во время менструации, беременности и кормления грудью.